Medovník

• 150 g Hery na pečení
• 1 hrnek cukru krystal
• 3 lžíce medu
• 2 celá vejce
• 1 lžička jedlé sody
• 2 a 1/2 hrnku hladké mouky
• 400 ml polotučného mléka Tatra
• 1 pudinkový prášek
• 250 g Tatra máslo 82 %
• Salko karamel 397 g
• rum
• vlašské ořechy

Sladká tečka ke kávě? Medovník je ta správná volba.

TĚSTO:

1. Ve vodní lázni si rozpustíme Heru.
2. Přisypeme krystalový cukr a pečlivě promícháme.
3. Přidáme med, pečlivě promícháme.
4. Zašleháme vejce.
5. Do hotové směsi přidáme mouku a jedlou sodu a opět pečlivě zamícháme.
6. Mělo by nám vzniknout lepkavé těsto, které dáme na vál posypaný dostatečným množstvím mouky a vyválíme. Na 20 minut dáme hotové těsto do lednice.

KRÉM:

1. Do hrnce nalijeme mléko.
2. Do mléka nasypeme karamelový pudink a uvaříme do hustého pudinku.
3. Sundáme z plotny, přikryjeme potravinářskou folií a necháme úplně vychladnout.
4. Mezitím vezmeme změklé máslo a Salko karamel a vyšleháme dohromady do hladka.
5. Do vychladlého pudinku zašleháme směs z másla a karamelového Salka, čímž vznikne hladký krém.

FINÁLE:

1. Po vychladnutí vezmeme těsto a vyválíme ho na pečícím papíru.
2. Z vyváleného těsta vykrájíme 5 stejně velkých kulatých placek a ty pečeme v troubě při 175 °C.
3. Každou placku potřeme rumem a hotovým krémem a jednotlivé placky klademe na sebe.
4. Celý dort poté potřeme krémem (i po stranách) a obsypeme ho mletými vlašskými ořechy. Vrch ozdobíme vlašskými ořechy a karamelovým Salkem.
5. Takto hotový dort necháme 1 den uležet v chladu.