Smetanová omáčka

Ingredience

200 ml smetany na vaření 10 % Tatra
cca 150 ml vývaru
3 šalotky
1 stroužek česneku
1 lžička dijonská hořčice
1 hrst strouhaného parmezánu
2–3 sušená rajčata
čerstvá pažitka
máslo tradiční Tatra
sůl, pepř

Postup

V pánvi rozpusťte trochu másla a přidejte šalotky nakrájené na tenké proužky. Po chvíli přidejte nadrobno nakrájený česnek a restujte dohněda.
Jakmile je hotovo, zalijte vývarem, smetanou na vaření a promíchejte. Následně zašlehejte hořčici, strouhaný parmezán a přisypte sušená rajčata nakrájená nadrobno.
Nechte zredukovat do požadované hustoty. Dochuťte solí a pepřem dle potřeby.
Na závěr omáčku dobře promíchejte a zasypte nakrájenou pažitkou. Přidat můžete i čerstvou bazalku na ozdobu.

TIP: Omylem jste omáčku přesolili? Nevadí! Jen krátce v ní povařte kousky brambor nebo pečiva, část soli pohltí.

Použité produkty

Smetana na vaření 10% 250g

Více >

Tato webová stránka používá cookies

K personalizaci obsahu a reklam, poskytování funkcí sociálních médií a analýze naší návštěvnosti využíváme soubory cookie. Informace o tom, jak náš web používáte, sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Partneři tyto údaje mohou zkombinovat s dalšími informacemi, které jste jim poskytli nebo které získali v důsledku toho, že používáte jejich služby. Poučení o zpracování osobních údajů.

Funkční

Nutné cookies pomáhají, aby byla webová stránka použitelná tak, že umožní základní funkce jako navigace stránky a přístup k zabezpečeným sekcím webové stránky. Webová stránka nemůže správně fungovat bez těchto cookies.

Analytické

Statistické cookies pomáhají majitelům webových stránek, aby porozuměli, jak návštěvníci používají webové stránky. Anonymně sbírají a sdělují informace.

Marketingové

Marketingové cookies jsou používány pro sledování návštěvníků na webových stránkách. Záměrem je zobrazit reklamu, která je relevantní a zajímavá pro jednotlivého uživatele a tímto hodnotnější pro vydavatele a inzerenty třetích stran.